材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| トマト | 1個（正味200g） |
| 玉ねぎ | 1/5個（正味40g） |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A水 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 2g |
| 削り節 | 1/2パック |
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。トマトは３ｃｍ幅のくし形切りにし、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。Ａは合わせておく。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。
- 3再びフライパンを熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のトマト・Ａを加え、（２）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。
- 4器に盛り、小ねぎ、削り節を散らす。