鶏肉と野菜の和風カレースープ
大きめの具材がごろっと入った食べごたえのあるスープです。お好みでご飯を添えても◎
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー323kcal
- たんぱく質20.2g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量198g
材料（2人分）
- 鶏もも肉200g
- キャベツ150g
- にんじん100g
- 玉ねぎ1/2個
- 冷凍かぼちゃ75g
- 大さじ1
カレー粉 - 1gおろしにんにく（チューブ）
- 1gおろししょうが（チューブ）
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 3g「瀬戸のほんじお」
- バター大さじ1
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えてさらに炒める。
- 3鶏肉に焼き色がついたら、（１）のにんじん、Ａを加えてサッと炒め、冷凍かぼちゃ、Ｂを加えて煮る。
- 4全体に火が通ったら、（１）のキャベツを加えてひと煮立ちさせる。