材料（4人分）
| 豚ロース肉（脂身つき）・しゃぶしゃぶ用 | 500g |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| はんぺん | 1枚 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| 白菜 | 300g |
| にら | 200g |
| にんじん | 100g |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 4個 |
つくり方
- 1白菜は芯をそぎ切りにし、葉はザク切りにする。にらは４ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにする。
- 2大きめの耐熱ボウルにはんぺんをちぎり入れ、フォークで細かくつぶし、卵を割り入れ、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。
- 3ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。いったん取り出して混ぜ、再びラップをかけ、電子レンジで１分３０秒ほど加熱する。
- 4鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、（１）の白菜・にら・にんじんを加える。５分ほど煮て、肉に火が通ったら、（３）を加えてひと煮立ちさせる。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。