明石風ふわとろお好み焼き
ソースには意外と多くの塩分が含まれる…けどお好み焼きは食べたい！そこでおだしで食べる新しいお好み焼きスタイル♪作って楽しい！食べておいしい！だし汁でじゅわっと満足☆桜えびを入れることでうま味が増します
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー414kcal
- たんぱく質24.5g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- お好み焼き
- 豚ロース薄切り肉5枚（100g）
- キャベツ4枚（200g）
- 干し桜えび大さじ2・2/3（8g）
- 100g
薄力粉 - 50gおろし長いも
- 1個卵
- 小さじ2「お塩控えめの･ほんだし」
- 水適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
- 削り節小さじ2（2g）
- だし汁
- 1カップ
湯 - 小さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
- 少々「やさしお」
つくり方
- 1豚肉は２～３等分に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。
- 2ボウルにＡを入れ、水５０ｍｌ～１００ｍｌを少しずつ加えながら、生地のかたさを調整し、（１）のキャベツ、桜えびを加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油小さじ１を入れて中火～弱火にかけ、（２）の半量を加える。（１）の豚肉を半量のせ、２～３分焼く。裏返してさらに２～３分焼く。同様にもう１枚焼く。
- 4皿に盛り、削り節をかけ、混ぜ合わせたＢのだし汁を添える。