ごろっと具材の満腹グラタン
「コンソメ」のうま味とバターのコクでおいしく減塩☆バターは無塩を使うことがポイント！マカロニではなくじゃがいもを使うことでエネルギーを抑えられることも嬉しい♪家族が喜ぶメインおかずです◎
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー264kcal
- たんぱく質21.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量77g
材料（2人分）
- むきえび6個
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- ブロッコリー6房（60g）
- 薄力粉大さじ2
- 1/4カップ
熱湯 - 1個「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 3/4カップ
牛乳 - 少々「やさしお」
- ピザ用チーズ10g
- バター（食塩不使用）10g
つくり方
- 1じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリーを入れて軽くラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。
- 2Ａはあわせて「コンソメ」を溶かしておく。
- 3フライパンにバターを熱し、えび、（１）の玉ねぎを入れて炒める。全体に油がなじんだら、（１）のじゃがいも・しめじを加えて炒め、火が通ってきたら、小麦粉を加えて全体になじませる。
- 4（２）、Ｂを加え、とろみがつくまで中火～弱火で２～３分煮る。
- 5グラタン皿に（４）を等分に入れ、（１）のブロッコリー、チーズをのせてオーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで５～６分焼く。