もち麦入り本格参鶏湯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏手羽元や大根を使った料理

もち麦入り本格参鶏湯

健康も美容も減塩から♪「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞でだしをきかせて優しい味に仕上げています◎お米の代わりにもち麦を入れて食感まで楽しめる一杯です！

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、ねぎは４ｃｍの長さのぶつ切りにする。にんにくは包丁でたたいてつぶし、しょうがはせん切りにする。くこの実は水でもどす（時間外）。

2鍋に（１）の大根・にんにく・しょうが、Ａを入れて火にかけ、沸騰してきたら、鶏手羽を加えてアクを取る。（１）のねぎ、Ｂを加えて中火～弱火にして１５分くらい煮る。

3器に盛り、（１）のくこの実を散らす。