台湾魯肉飯（ルーローハン）
人気の台湾グルメ！味付けが濃いイメージですが、「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞でだしをきかせて、調味料で煮詰めれば、舌にあたる表面に味がしっかりつくので、全体が濃い味付けでなくてもおいしく感じます☆
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー666kcal
- たんぱく質22.1g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量47g
材料（2人分）
- 豚バラかたまり肉200g
- 1/2かけ分
にんにくのみじん切り - 1/2かけ分しょうがのみじん切り
- 少々五香粉・あれば
- 1カップ
水 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1酢
- 小さじ1 しょうゆ
- 小さじ1酒
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 半熟卵1個
- チンゲン菜1株
- ご飯2杯（茶碗）
つくり方
- 1豚肉は１～１．５ｃｍ角に切る。チンゲン菜はタテ４等分に切る。
- 2フライパンにごま油、Ａを入れて弱火にかけ、香りがたったら（１）の豚肉を加えて中火にし、焼き色がつくまで炒める。Ｂを加えてアクを取りながら、水分がなくならないように注意して、弱火で好みのとろみがつくまで２０~３０分ほど煮込む。
- 3鍋に湯を沸かし（１）のチンゲン菜を入れ、３０秒ほどゆでる。
- 4丼にご飯を盛り、（３）のチンゲン菜、タテ半分に切ったゆで卵をのせ、（２）をかける。