こくのバターチキンカレー
だしの力でカレー革命！減塩革命！塩分が多いと避けられがちなカレーも工夫次第♪「味の素KK コンソメ」<塩分ひかえめ>でだしをきかせることがポイントです！隠し味の味噌が手作りルーをコク深く仕上げます◎
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー709kcal
- たんぱく質28.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量149g
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚
- 玉ねぎ1個
- しめじ1パック
- 小さじ1
にんにくのすりおろし - 小さじ1しょうがのすりおろし
- カレー粉大さじ2
- 1缶（400g）
カットトマト缶 - 1個「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2みそ
- 小さじ2砂糖
- 100ml
生クリーム - 100ml牛乳
- バター（食塩不使用）20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- ご飯4杯（茶碗）
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは乱切りにし、しめじはほぐす。
- 2フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら（１）の鶏肉を加えて焼く。肉に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎ・しめじの順に加えてさらに焼く。
- 3具材に火が通ってきたら、カレー粉を加えて全体になじませ、Ｂを加えて５分ほど煮る。Ｃを加えてさらに５分ほど煮、バターを加えて火を止める。
- 4皿にご飯を盛り、（３）のルーをかける。