だし唐揚げ
味が濃いと避けがちなから揚げが、減塩とはとても思えないおいしさに！秘訣は「お塩控えめの・ほんだし」でだしやうま味をしっかりきかせること♪そのままでもおいしいですが、カレーやのり塩で味変を楽しむことも◎
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー301kcal
- たんぱく質21.8g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量22g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（250g）
- 小さじ1/2
にんにくのすりおろし - 小さじ1/2しょうがのすりおろし
- 小さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1酒
- 小さじ1みりん
- 小さじ1しょうゆ
- 片栗粉大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- グリーンリーフ・またはレタス・サラダ菜など2枚
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで１０分以上置く（時間外）。
- 2フライパンに３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけて入れる。
- 3中火で上下を返しながら３～４分くらい揚げる。強火にして、外側がカリッとするまで１分ほど揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。
- 4皿にグリーンリーフを敷き、（３）を盛る。
- ＊お好みで「やさしお」小さじ１／８、青のりまたはカレー粉 小さじ１／２、うま味調味料「味の素®」５ふりを混ぜ合わせた「青のりうま塩」や「カレーうま塩」をつけてもおいしくお召し上がりいただけます。
