だし唐揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉を使った料理

だし唐揚げ

味が濃いと避けがちなから揚げが、減塩とはとても思えないおいしさに！秘訣は「お塩控えめの・ほんだし」でだしやうま味をしっかりきかせること♪そのままでもおいしいですが、カレーやのり塩で味変を楽しむことも◎

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで１０分以上置く（時間外）。

2フライパンに３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけて入れる。

3中火で上下を返しながら３～４分くらい揚げる。強火にして、外側がカリッとするまで１分ほど揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。

4皿にグリーンリーフを敷き、（３）を盛る。

＊お好みで「やさしお」小さじ１／８、青のりまたはカレー粉小さじ１／２、うま味調味料「味の素®」５ふりを混ぜ合わせた「青のりうま塩」や「カレーうま塩」をつけてもおいしくお召し上がりいただけます。