冷製豚すきうどん
電子レンジ簡単☆暑い夏にぴったりな冷製うどんです♪
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー517kcal
- たんぱく質28.2g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量190g
材料（2人分）
- 冷凍うどん2玉
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉100g
- 白菜2枚（正味200g）
- 長ねぎ1本（正味100g）
- 水菜2株（正味80g）
- えのきだけ1/2袋（正味50g）
- しいたけ2個（正味30g）
- 「Cook Doきょう の大皿」豚バラ大根用1箱
- 温泉卵2個
つくり方
- 1白菜は１ｃｍ幅の細切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。水菜、えのきだけは４ｃｍ長さに切り、しいたけは半分に切る。
- 2耐熱皿に豚肉を広げて入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。
- 3耐熱ボウルに（１）の白菜・ねぎ・えのきだけ・しいたけ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて、ラップをかけ、電子レンジで６分３０秒加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 4うどんは電子レンジで表示通りに温める。
- 5器に（４）のうどんを盛り、（３）をかけ、（１）の水菜、（２）の豚肉、温泉卵を順にのせる。