材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| なす | 1・1/2個（200g） |
| オクラ | 4本 |
| 大根 | 5cm |
| A水 | 300ml |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
つくり方
- 1厚揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて３等分に切る。オクラはヘタとガクを取ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、斜め半分に切る。大根は皮をむいておろし、軽く水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。油を吸ってしんなりしたら、（１）の厚揚げを加えて炒め、Ａを加えて煮立て８分煮、（１）の大根おろしを加えてサッと煮る。
- 3器に盛り、（１）のオクラをのせ、しそを飾る。