カツオの和風カルパッチョ
野菜がしっかり食べられるカルパッチョです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー180kcal
- たんぱく質17.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量152g
材料（2人分）
- かつおのたたき120g
- トマト1個
- 玉ねぎ1/3個
- にんにくの薄切り1かけ分
- 大さじ2/3
水 - 小さじ2酢
- 小さじ2しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 少々黒こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- サニーレタス2枚
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1かつおは薄切りにする。トマトはタテ半分に切り、薄い半月切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら、Ａを加えてサッと煮立てて火を止め、粗熱を取る（時間外）。
- 3器に（１）のサニーレタスを敷き、（１）のかつお・トマトを交互に重ねて並べ、上から（２）をかけ、小ねぎを散らす。