ヤンニョム風キビナゴ野菜炒め
野菜とキビナゴに甘辛タレがよくからみ、ごはんが進む一品です。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー244kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量107g
材料（2人分）
- きびなご10尾
- 片栗粉大さじ1
- なす1個（75g）
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- にんじん20g
- 2㎝
おろしにんにく（チューブ） - 2㎝おろししょうが（チューブ）
- 大さじ1酒
- 小さじ2「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2/3いり白ごま
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
＊「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1なすは５ｃｍ長さに切り、タテ８等分に切る。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはせん切りにする。
- 2Ａは合わせてソースを作る。
- 3きびなごは水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１を熱し、きびなごを入れて焼き、いったん皿にとる。
- 4同じフライパンにごま油大さじ１を加え、（１）の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、（３）のきびなごを戻し入れ、（２）のソースを加え、ひと煮立ちさせる。
- ＊きびなごを焼く時にごま油が足りない場合は、少し足してお作りください。