材料（2人分）
| きびなご | 10尾 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| なす | 1個（75g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 20g |
| Aおろしにんにく（チューブ） | 2㎝ |
| Aおろししょうが（チューブ） | 2㎝ |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Aいり白ごま | 小さじ2/3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
＊「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1なすは５ｃｍ長さに切り、タテ８等分に切る。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはせん切りにする。
- 2Ａは合わせてソースを作る。
- 3きびなごは水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１を熱し、きびなごを入れて焼き、いったん皿にとる。
- 4同じフライパンにごま油大さじ１を加え、（１）の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、（３）のきびなごを戻し入れ、（２）のソースを加え、ひと煮立ちさせる。
- ＊きびなごを焼く時にごま油が足りない場合は、少し足してお作りください。