さつまいものコンソメスープ
さつまいもの甘みがおいしい、秋らしさを感じられるスープです！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー265kcal
- たんぱく質8.9g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量39g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉70g
- さつまいも2/3本（正味150g）
- にんじん1/3本（正味50g）
- しいたけ2枚
- ほうれん草1株
- 300ml
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 粉チーズ10g
＊味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。さつまいもは皮つきのまま、１ｃｍ厚さの輪切り、大きければ半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは３～４ｍｍ幅の半月切りにする。しいたけは薄切りにする。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
- 2フッ素樹脂加工の鍋に（１）の豚肉・さつまいも・にんじん・しいたけを入れて軽く炒め、Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで煮る。
- 3器に盛り、粉チーズをふる。