キャベツと鶏団子のあごだし醤油鍋
あごだしが染みた鶏だんごが絶品♪「鍋キューブ」焼きあごだしで簡単に作れます★
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー187kcal
- たんぱく質16.4g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量93g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉200g
- 1/2かけ分
しょうがのみじん切り - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- キャベツ400g
- しめじ1パック（100g）
- えのきだけ1袋（100g）
- 絹ごし豆腐1丁（300g）
- にら20g
- にんにくの薄切り1かけ分
- 4個
「鍋キューブ」焼きあごだし - 720ml水
つくり方
- 1キャベツ、豆腐はひと口大に切り、しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、小房に分ける。えのきだけは根元を切ってほぐ す。にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰させる。水でぬらしたスプーンで（２）のタネをすくい、手のひらにのせてだんご状にまとめ、鍋に加える。再び煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。
- 4（１）のキャベツ・しめじ・えのきだけ・豆腐を加えて煮る。野菜に火が通ったら、にんにく、（１）のにらを加えて再度煮る。