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レシピ大百科
キャベツと鶏団子のあごだし醤油鍋
キャベツと鶏団子のあごだし醤油鍋
あごだしが染みた鶏だんごが絶品♪「鍋キューブ おでん本舗」あごだし醤油で簡単に作れます★
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー187kcal
  • たんぱく質16.3g
  • 塩分2.8g
  • 野菜摂取量93g
材料（4人分）
鶏ひき肉
200g
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
キャベツ
400g
しめじ
1パック（100g）
えのきだけ
1袋（100g）
絹ごし豆腐
1丁（300g）
にら
20g
にんにくの薄切り
1かけ分
「鍋キューブ」簡単おでん あごだし醤油
4個
水
720ml
つくり方
1キャベツ、豆腐はひと口大に切り、しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、小房に分ける。えのきだけは根元を切ってほぐす。にらは４ｃｍ長さに切る。
2ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰させる。水でぬらしたスプーンで（２）のタネをすくい、手のひらにのせてだんご状にまとめ、鍋に加える。再び煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。
4（１）のキャベツ・しめじ・えのきだけ・豆腐を加えて煮る。野菜に火が通ったら、にんにく、（１）のにらを加えて再度煮る。
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