材料（2人分）
| じゃがいも・北あかり | 2個 |
|---|---|
| A片栗粉 | 大さじ3・1/2 |
| A牛乳 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| Aいり黒ごま | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aうす口しょうゆ | 小さじ1/3 |
| バター | 5g |
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのままゆでて、熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。なめらかになったら、Ａを加えてよく混ぜ、６個の円盤形に丸める。
- 2フライパンにバターを熱し、（２）を入れて弱火で４～５分焼き、裏返して、フタをして弱火で４～５分焼く。焼き色がついたら、火を止めて指で押し、弾力がつくまでそのまま蒸らす。
- ＊北海道の郷土料理