白身魚の和風アクアパッツァ
「鍋キューブ」だけで味が決まる！野菜もおいしくいただけるお魚レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー246kcal
- たんぱく質21.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量125g
材料（2人分）
- 白身魚（切り身）・たらなど200g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- れんこん・正味150g
- しめじ1パック
- ミニトマト6個
- にんにくのみじん切り小さじ1/2
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩1個
- 100ml
水 - 50ml酒
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- みつば10g
つくり方
- 1白身魚は塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。れんこんは１ｃｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。みつばは３ｃｍ長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（１）の白身魚・れんこん・しめじ・ミニトマトを並べ入れる。（１）の「鍋キューブ」をふり入れ、Ａを回しかけ、中火で煮る。
- 3煮立ったらフタをして、弱火で１０分ほど魚に火が通るまで煮る。
- 4器に盛り、（１）のみつばを散らす。