材料（2人分）
| 白身魚（切り身）・たらなど | 200g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| れんこん・正味 | 150g |
| しめじ | 1パック |
| ミニトマト | 6個 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1/2 |
| 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
| A水 | 100ml |
| A酒 | 50ml |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| みつば | 10g |
つくり方
- 1白身魚は塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。れんこんは１ｃｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。みつばは３ｃｍ長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（１）の白身魚・れんこん・しめじ・ミニトマトを並べ入れる。（１）の「鍋キューブ」をふり入れ、Ａを回しかけ、中火で煮る。
- 3煮立ったらフタをして、弱火で１０分ほど魚に火が通るまで煮る。
- 4器に盛り、（１）のみつばを散らす。