イタリアン風チーズ入り芋煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚もも薄切り肉や里いもを使った料理

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レシピ大百科

イタリアン風チーズ入り芋煮

イタリアン風チーズ入り芋煮

彩り豊かで、チーズとトマトの組み合わせはお子様にも喜ばれる、変わり種の芋煮です。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー214kcal
たんぱく質15.1g
塩分1.3g
野菜摂取量134g

材料（4人分）

豚もも薄切り肉: 150g

里いも: 4個

パプリカ（赤）: 1・1/2個（225g）

ピーマン: 1個

玉ねぎ: 100g

しめじ: 1/2パック（50g）

糸こんにゃく: 150g

にんにくのみじん切り: 1かけ分

水: 250ml

カットトマト缶: 1/2缶

「やさしお」: 小さじ1/2

「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>: 1個

ピザ用チーズ: 80g

砂糖・ひとつまみ: 1g

オレガノ: 少々

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

つくり方

1豚肉は１ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、パプリカ、ピーマンは細切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、しめじは小房に分ける。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

2鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、（１）のパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。

3全体に油が回ったら、（１）の里いも・糸こんにゃく、Ａを加えて煮る。

4全体に火が通ったら、（１）の豚肉を加えてさらに煮、チーズ、Ｂを加えてサッと混ぜ合わせる。

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