材料（4人分）
| 豚もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 里いも | 4個 |
| パプリカ（赤） | 1・1/2個（225g） |
| ピーマン | 1個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 糸こんにゃく | 150g |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A水 | 250ml |
| Aカットトマト缶 | 1/2缶 |
| A「やさしお®」 | 小さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1個 |
| ピザ用チーズ | 80g |
| B砂糖・ひとつまみ | 1g |
| Bオレガノ | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、パプリカ、ピーマンは細切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、しめじは小房に分ける。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
- 2鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、（１）のパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。
- 3全体に油が回ったら、（１）の里いも・糸こんにゃく、Ａを加えて煮る。
- 4全体に火が通ったら、（１）の豚肉を加えてさらに煮、チーズ、Ｂを加えてサッと混ぜ合わせる。