参鶏湯スープ
鍋に材料を入れて煮込むだけで、おいしい参鶏湯スープが完成します。
30分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー240kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量39g
材料（4人分）
- 鶏もも肉・骨つき2本
- もち米20g
- 長ねぎ2本
- しょうがの薄切り2かけ分
- にんにくの薄切り2かけ分
- なつめ4個
- 松の実大さじ1
- くこの実大 さじ1
- 1000ml
水 - 4個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- みつば・好みで適量
つくり方
- 1鶏肉は関節部分に包丁を入れて半分に切る。もち米は洗って１０分ほど水につけ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。ねぎは４ｃｍ長さに切り、みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に（１）の鶏肉・もち米・ねぎ、しょうが、にんにく、なつめ、松の実、くこの実、Ａを入れて煮る。煮立ったらアクを取り、フタをして、弱火で２０分ほど煮る。
- 3器に盛り、好みでみつばをのせる。