材料（4人分）
| プレーンヨーグルト | 500g |
|---|---|
| 「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ2（30g） |
| 水 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 大さじ1/2 |
| Aコーヒー | 3/4カップ |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ4（20g） |
| ココアパウダー（無糖） | 小さじ2 |
つくり方
- 1ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、下にボウルを置いて冷蔵庫で２時間以上、約半量の２５０ｇになるまで水きりをする（時間外）。
- 2耐熱ボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、混ぜてゼラチンを溶かす。Ａを加えて混ぜ、バットなどに移し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める（時間外）。
- 3別のボウルに（１）の水きりしたヨーグルト、「パルスイート」を入れて混ぜる。
- 4（２）はフォークなどでこまかくくずす。
- 5器に（４）、（３）をそれぞれ１／８量を順に２回重ね、茶こしでココアをふる。同様にあと３個作る。