ヘルシーガトーショコラ
ちょっとビターな甘さと、しっとり濃厚な食感がたまらないガトーショコラ♪
50分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー78kcal
- たんぱく質2.8g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量0g
材料（8人分）
- ミルクチョコレート30g
- バター（食塩不使用）・室温にもどしたもの20g
- 「パルスイート カロリーゼロ」30g
- 卵黄2個分
- 牛乳大さじ2
- 大さじ1
薄力粉 - 25gココアパウダー（無糖）
- 卵白2個分
- 「パルスイート カロリーゼロ」10g
＊分量は直径１５ｃｍのケーキ型１台分です。
つくり方
- 1ボウルに室温にもどしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。オーブンは１７０℃で予熱する。
- 2チョコレートは小さく刻み、耐熱ボウルに入れ、湯せんで溶かす。
- 3（１）のボウルに「パルスイート」を加えてすり混ぜ、（２）のチョコレートを加えて混ぜる。溶いた卵黄、牛乳を加えて混ぜ、Ａをふるいながら加えて混ぜる。
- 4別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で３０秒泡立て、「パルスイート」を加えてさらに 低速で３０秒泡立てる。高速にして１分３０秒～２分ほど角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。
- 5（３）のボウルに、（４）のメレンゲ１／３量を加え、泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
- 6クッキングシートを敷いた丸型に（５）を流し入れ、台の上に２～３回落として空気を抜く。１７０℃のオーブンで２５～３０分焼く。