材料（8人分）
| ミルクチョコレート | 30g |
|---|---|
| バター（食塩不使用）・室温にもどしたもの | 20g |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 30g |
| 卵黄 | 2個分 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| A薄力粉 | 大さじ1 |
| Aココアパウダー（無糖） | 25g |
| 卵白 | 2個分 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 10g |
＊分量は直径１５ｃｍのケーキ型１台分です。
つくり方
- 1ボウルに室温にもどしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。オーブンは１７０℃で予熱する。
- 2チョコレートは小さく刻み、耐熱ボウルに入れ、湯せんで溶かす。
- 3（１）のボウルに「パルスイート」を加えてすり混ぜ、（２）のチョコレートを加えて混ぜる。溶いた卵黄、牛乳を加えて混ぜ、Ａをふるいながら加えて混ぜる。
- 4別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で３０秒泡立て、「パルスイート」を加えてさらに低速で３０秒泡立てる。高速にして１分３０秒～２分ほど角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。
- 5（３）のボウルに、（４）のメレンゲ１／３量を加え、泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
- 6クッキングシートを敷いた丸型に（５）を流し入れ、台の上に２～３回落として空気を抜く。１７０℃のオーブンで２５～３０分焼く。