材料（4人分）
| 牛もも赤身薄切り肉 | 320g |
|---|---|
| 白菜 | 2枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| えのきだけ | 1袋 |
| A水 | 1・1/4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1（15g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| ご飯 | 600g |
つくり方
- 1牛肉、白菜はひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜・ねぎ・えのきだけを加える。再び煮立ったら、（１）を牛肉をほぐしながら加え、アクを取り、時々混ぜながら、煮汁が半分になるまで煮る。
- 3器にご飯を盛り、（２）をのせる。