豚小間のぎゅっと角煮
15 分

豚小間のぎゅっと角煮

<「ほんだし」ワンスプーンレシピ＞　豚小間肉でつくる、お手軽な角煮です♪一口噛めば、ジューシーな肉汁と共にだしのうま味が口の中に広がります。「ほんだし」小さじ1杯1人分☆

  • エネルギー
    165kcal
  • 塩分
    1.9g
  • たんぱく質
    17.7g
  • 脂質
    6.3g

材料（4人分）

豚こま切れ肉300g
「ほんだし®」小さじ2
片栗粉大さじ1
大根300g
A水1/2カップ
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
Aしょうゆ大さじ1
A「ほんだし®」小さじ2
A砂糖小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
小ねぎの小口切り少々

つくり方

  • 1
    豚肉は「ほんだし」をまぶしてよくもみ込み、１２等分にする。ひと口大にまとめ、表面に片栗粉をまぶす。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
  • 2
    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・大根を入れて焼く。両面に軽く焼き色がついたら、Ａを加えてフタをして、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで１０分ほど煮る。
  • 3
    器に盛り、小ねぎを散らす。