極上うまみパスタ
鳥羽周作シェフ考案！＃究極のあまりがち食材活用おすすめレシピ♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー600kcal
- たんぱく質21.7g
- 塩分5.1g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- スパゲッティ200g
- しいたけ40g
- まいたけ40g
- エリンギ40g
- 帆立貝柱50g
- 「Cook Do 香味ペースト」16cm（11.5g）
- スパゲッティのゆで汁80ml
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ4
- バター（食塩不使用）20g
- 粉チーズ小さじ2
つくり方
- 1しいたけ、エリンギは５ｍｍ幅の薄切りにし、まいたけはひと口大に裂く。帆立は４等分に切る。
- 2スパゲッティは１％の塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間より１分短くゆでる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしいたけ・まいたけ・エリンギを入れて炒める。軽く火が通ったら、（１）の帆立、「香味ペースト」を加えてさらに炒め、ゆで汁８０ｍｌを加えて火を止める。
- 4スパゲッティがゆで上がるくらいに（３）のフライパンに火をつけてソースを温め、スパゲッティがゆで上がったら、フライパンに移して軽くあえる。
- 5すぐにバターの入ったボウルに移し入れ、バターが溶けるまで箸などで混ぜ合わせる。バターが溶けたら、粉チーズを加えて軽く混ぜ合わせる。