トマトとなすのシソ風味マヨサラダ
夏野菜を使ったシソ風味のサラダです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー100kcal
- たんぱく質2.8g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量177g
材料（4人分）
- トマト2個
- なす3個
- グリーンアスパラガス4本
- パプリカ（赤）1/4個
- 青じそ4枚
- 大さじ1
すり白ごま - 小さじ1/4おろしにんにく
- 大さじ2「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1レモン汁
- 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 小さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1しょうゆ
つく り方
- 1トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切って水をサッとふり、１個ずつラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。
- 2アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、４～５ｃｍ幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。しそは放射状に３等分に切る。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のトマト・なす、（２）のアスパラ・パプリカ・しそを加えてよくなじませる。