材料（2人分）
| 牛バラこま切れ肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本（120g） |
| ミニトマト | 1パック（150g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| オクラ | 2本 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ2/3（3.3g） |
| 減塩しょうゆ | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。玉ねぎはくし形切りにし、オクラは３ｍｍ幅の小口切りにする。赤唐がらしは半分に折り、種を取る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）の赤唐がらしを入れ、香りがたったら、牛肉、（１）のごぼう・玉ねぎを加えて炒める。
- 3肉の色が変わったら、ミニトマト、（１）のオクラ、Ａを加えてフタをし、３分蒸し煮する。
- 4ミニトマトを軽くつぶしながら煮、しょうゆを加える。