レンチン なすとアスパラといんげんの煮びたし しそ風味
火をつかわずに夏野菜を堪能できるレシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー25kcal
- たんぱく質1.8g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量90g
材料（4人分）
- なす2個
- グリーンアスパラガス2本
- オクラ4本
- さやいんげん4本
- ミニトマト8個
- 200ml
水 - 大さじ1（15g）「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1減塩しょうゆ
- 小さじ1/2「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/4「やさしお」
- 青じそのせん切り4枚
つくり方
- 1なすはタテ４つ割りに切って、長さを３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。いんげんはスジを取り、長いのは半分に切る 。ミニトマトは半分に切る。
- 2耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラ・いんげんをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のなす・アスパラ・オクラ・いんげん・ミニトマトを冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 4器に盛り、しそをのせる。
- ＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。