材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| スナップえんどう・ゆでたもの | 4本 |
| キャベツ | 1/8個 |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、アスパラは５ｃｍ長さの斜め切りにする。スナップえんどうは半分に裂く。キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいも、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りする。
- 2耐熱容器に（１）のじゃがいも・にんじんを入れて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のアスパラ・キャベツ・玉ねぎ、（２）のじゃがいも・にんじんをすき間なく詰めて並べ入れ、全体に「コンソメ」をふる。
- 4フタをして８分ほど蒸し焼きにし、全体に火が通ったら、（１）のスナップえんどうをのせる。