材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 100g |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| グリーンアスパラガス | 6本 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| Bみりん | 小さじ2 |
| B酒 | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| ミニトマト | 6個 |
| 卵黄 | 2個 |
つくり方
- 1ボウルにひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、よく混ぜる。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
- 2（１）のひき肉を１２等分して（１）のアスパラを１本ずつ包み込み、つくね状にする。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のアスパラつくねを入れて転がしながら焼く。つくねの表面に焼き色がついたら、フタをし、蒸し焼きにする。
- 4つくねに火が通ったら、Ｂを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけてからめる。
- 5器に盛り、ミニトマトを飾り、卵黄を添える。