羽生選手実践 鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋
30 分
コラーゲンを含む鶏手羽先や軟骨入り鶏つくねに、コラーゲンの合成に役立つビタミンCを多く含むブロッコリー、水菜、キャベツを合わせました。彩りよく、食材のおいしさを丸ごと頂ける鍋です。
つくり方
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1
鶏手羽は３等分ほどの食べやすい大きさに切る。
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2
キャベツはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。にんじん、油揚げは短冊切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏手羽、鶏つくね、（２）のキャベツ・ブロッコリー・にんじん・油揚げの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（１）の水菜を加えてサッと煮る。 -
コラーゲンを含む食材でカラダづくり！このレシピを含む献立を「部活生応援献立」として紹介しています。詳しくはこちら▶「部活生を応援！カラダづくり献立・レシピ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー267 kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質19.4 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
