豚肉とかぼちゃのバルサミコ煮
15 分
バルサミコ酢の豊かな香りが特長のソースで、華やかな洋風料理！バルサミコ酢とかぼちゃの相性ばっちり！
つくり方
-
1
豚肉はひと口大に切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。かぼちゃはひと口大に切る。くるみは粗めのみじん切りにする。 -
2
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）のかぼちゃを加えて両面を焼き、いったん取り出す。 -
3
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の豚肉を加えて両面を焼き、（１）のかぼちゃを戻し入れて炒め合わせ、フタをして弱火で１分ほど蒸し焼きにする。 -
4
いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつける。 -
5
レーズンを加えて全体をからませながらひと煮立ちさせ、器に盛り、（１）のくるみを散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー306 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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