まめまめリゾットのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ご飯や牛乳を使った料理

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レシピ大百科

まめまめリゾット

まめまめリゾット

旬のそら豆とグリンピースを使った、ご飯と豆乳で簡単に作れるリゾットです。

調理時間

18分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー426kcal
たんぱく質15.6g
塩分1.9g
野菜摂取量89g

材料（2人分）

ご飯: 2杯（茶碗軽く）

玉ねぎ: 1/2個

そら豆: 6さや

グリンピース・正味: 10g

にんにくのみじん切り: 1かけ分

牛乳: 1カップ

水: 1/2カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

ピザ用チーズ: 1/2カップ

粗びきこしょう・好みで: 適量

「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで: 適量

つくり方

1玉ねぎはみじん切りにする。そら豆、グリンピースはさやから取り出してゆで、そら豆は薄皮をむく。

2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。

3Ａを加え、煮立ったら、ご飯を加えてひと煮立ちさせ、（１）のそら豆、グリンピースを加えて、中火～弱火で水分が少なくなるまで煮る。チーズを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

4皿に盛り、好みで粗びきこしょうをふり、オリーブオイルをたらす。

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