材料（2人分）
| そうめん | 4束 |
|---|---|
| さば | 2切れ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A水 | 50ml |
| A酒 | 50ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1（5g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1さばは塩をふって１０分ほどおき（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。そうめんはかためにゆでて、冷水で洗い、水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のさばを入れて焼き、両面に焼き色がついたら、フタをして５分ほど蒸し焼きにする。
- 3さばに火が通ったら、Ａを加えてひと煮立ちさせ、さばを取り出す。残った煮汁に（１）のそうめんを加えて１～２分煮る。
- 4器に（３）のそうめんを盛り、（３）のさばをのせ、小ねぎを散らす。