材料（2人分）
| 米 | 1・1/2合 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 春キャベツ | 1枚 |
| 水 | 適量 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| 牛ステーキ用肉 | 300g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| Bみりん | 小さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1米は洗い、ザルに上げる。牛肉は両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは１ｃｍ角に切る。Ｂは合わせておく。
- 2炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、１．５合の目盛りまで水を注ぎ、（１）の玉ねぎ・キャベツをのせて普通に炊く（時間外）。
- 3フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、いったん取り出す。（１）の牛肉を入れて強火で好みの焼き加減に焼き、焼き上がったら、薄切りにする。
- 4同じフライパンに（１）の合わせておいたＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。
- 5（２）の炊き上がったご飯をサックリと混ぜて器に盛り、（３）の牛肉をのせて、（４）のソースをかけ、（３）のにんにくを飾る。