材料（4人分）
| ウインナーソーセージ | 4本 |
|---|---|
| キャベツ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| A水 | 1000ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 4個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 黒こしょう・好みで | 適量 |
| 粒マスタード・好みで | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1ソーセージは斜めにこまかく切り込みを入れる。キャベツは芯をつけたまま、芯を下になるようにおき、８等分に切り込みを入れる。にんじんは皮つきのまま、タテ４等分に切る。じゃがいもは半分に切り、玉ねぎは４等分のくし形に切る。
- 2大きな鍋に油を熱し、（１）のキャベツを入れて、転がしながら焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
- 3同じ鍋に（１）のソーセージ・にんじん・玉ねぎを入れて焼く。焼き目がついたら、具材を端に寄せて中央をあけ、（２）のキャベツを戻し入れる。
- 4Ａ、（１）のじゃがいもを加えて煮、煮立ったらフタをし、弱火にして２０分煮る。キャベツを取り出し、８等分に切る。
- 5器に盛り、好みで黒こしょうをふり、粒マスタードを添える。
- ＊（４）でキャベツを取り出して切る際、キャベツは熱くなっていますので、やけどをしないように十分ご注意ください。