うま味抜群！　濃厚ルーロー飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラかたまり肉やご飯を使った料理

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レシピ大百科

うま味抜群！　濃厚ルーロー飯

うま味抜群！　濃厚ルーロー飯

「ハイミー」を活用する事で、うま味がギュッと詰まったルーロー飯です。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー786kcal
たんぱく質27.3g
塩分2.3g
野菜摂取量66g

材料（2人分）

豚バラかたまり肉: 200g

たくあん漬け: 2切れ

長ねぎ: 10cm

しょうが: 8g

水: 1/4カップ

しょうゆ: 大さじ1・1/3

酒: 大さじ1

酢: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

カレー粉: 小さじ1/3

「うま味だし･ハイミー」: 3ふり

チンゲン菜: 1株

ゆで卵: 2個

ご飯: 400g

つくり方

1豚肉は１ｃｍ幅の棒状に切る。たくあん漬け、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。チンゲン菜はタテ半分に切り、長さを半分に切って、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

2鍋に（１）の豚肉・たくあん漬け・ねぎ・しょうが、Ａを入れて火にかけ、１５分ほど汁気がなくなるまで煮る。途中、８分経ったら、ゆで卵を加えて、卵を転がしながら煮る。

3丼にご飯をよそい、（２）の豚肉を盛り、（１）のチンゲン菜、タテ半分に切った（２）のゆで卵をのせる。

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