材料（2人分）
| 豚バラかたまり肉 | 200g |
|---|---|
| たくあん漬け | 2切れ |
| 長ねぎ | 10cm |
| しょうが | 8g |
| A水 | 1/4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| Aカレー粉 | 小さじ1/3 |
| A「うま味だし・ハイミー®」 | 3ふり |
| チンゲン菜 | 1株 |
| ゆで卵 | 2個 |
| ご飯 | 400g |
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅の棒状に切る。たくあん漬け、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。チンゲン菜はタテ半分に切り、長さを半分に切って、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2鍋に（１）の豚肉・たくあん漬け・ねぎ・しょうが、Ａを入れて火にかけ、１５分ほど汁気がなくなるまで煮る。途中、８分経ったら、ゆで卵を加えて、卵を転がしながら煮る。
- 3丼にご飯をよそい、（２）の豚肉を盛り、（１）のチンゲン菜、タテ半分に切った（２）のゆで卵をのせる。