せんべい汁＜塩分控えめ＞
塩分を控えめにした、鶏もも肉やごぼうを使った人気のせんべい汁のレシピです。かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば減塩でもいつものおいしさに仕上がります。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー194kcal
- たんぱく質12.3g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量73g
材料（4人分）
- 鶏もも肉200g
- ごぼう1本
- にんじん100g
- しいたけ4枚
- こんにゃく1/2枚
- 長ねぎ1本
- せんべい（せんべい汁用）4枚
- 水4カップ
- 大さじ2
減塩しょうゆ - 大さじ1酒
- 大さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1みりん
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんはささがきにし、しいたけは薄切りにする。こんにゃくは下ゆでし、拍子木切りにす る。ねぎは斜め薄切りにし、せんべいは食べやすい大きさに割る。
- 2鍋に分量の水、（１）の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・こんにゃくを入れて火にかける。全体に火が通ったら、Ａを加えて味を調え、（１）のねぎ・せんべいを加えて、ひと煮立ちさせる。
- ＊お好みで七味唐がらしをふってお召し上がりください。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。