鱈のじゃっぱ汁＜塩分控えめ＞
塩分を控えめにした、たらや大根を使った人気のじゃっぱ汁のレシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー182kcal
- たんぱく質28.4g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量85g
材料（4人分）
- たら500g
- 大根150g
- にんじん1本
- 木綿豆腐1丁
- 長ねぎ1本
- 4カップ
水 - 5cm昆布
- 大さじ2
酒 - 大さじ1/2「やさしお」
- 大さじ1/2「お塩控えめの･ほんだし」
つくり方
- 1たらは食べやすい大きさに切って洗う。ねぎは斜め切りにする。大根はいちょう切りにし、にんじんは長めの乱切りにして、かためにゆでる。豆腐はタテ４等分に切って、１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、Ｂ、（１）のたら・大根・にんじんを加えてひと煮立ちさせる。アクを取り、（１ ）の豆腐を加え、火を止める直前に（１）のねぎを加える。