材料（2人分）
| にら | 1/2束 |
|---|---|
| もやし | 1/4袋 |
| にんじん | 1/3本 |
| しいたけ | 1枚 |
| 春雨（乾） | 30g |
| ホールコーン缶 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| A水 | 2カップ |
| A酢 | 小さじ3 |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ1・3/4 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 3ふり |
| B片栗粉 | 小さじ3 |
| B水 | 小さじ2 |
| ラー油・好みで | 適量 |
つくり方
- 1にらは４ｃｍ長さに切る。もやしはひげ根を取る。にんじんはせん切りにし、しいたけは薄切りにする。春雨はキッチンばさみなどで５～６ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡ、（１）の春雨を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のにら・もやし・にんじん・しいたけ、コーンを加えてやわらかくなるまで煮る。
- 3Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、卵がかたまったら、火を止める。
- ＊お好みでラー油をかけてお召し上がりください。