えびと白菜のあんかけ焼きそば
CookDo八宝菜用を使用しているため、簡単に味が決まり、満足できる人気メニューです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー602kcal
- たんぱく質27.1g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量114g
材料（4人分）
- 焼きそば用蒸しめん4玉
- バナメイエビ・殻をむいたもの240g
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜320g
- ほうれん草120g
- にんじん1/3本
- しいたけ4枚
- 「Cook Do」八宝菜用1箱
- 大さじ3
水 - 大さじ3片栗粉
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。豚肉、白菜はひと口大に切り、白菜は芯と葉に分ける。ほうれん草は４ｃｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにし、しいたけは細切りにする。
- 2めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のめんを入れてほぐしながら炒め、両面に軽く焼き色をつけ、器に盛る。
- 4フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、（１）のえびを加え、火が通ったら、皿にとる。
- 5フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のにんじん・しいたけ・白菜の芯を加えて炒める。火が通ったら、（１）の白菜の葉・しいたけ・ほうれん草を加えてさらに炒める。
- 6（４）の豚肉・えびを戻し入れ、火を止めて「Cook Do」、Ａの水溶き片栗粉、「丸鶏がらスープ」を加え、再び火をつけてとろみがつくまで煮る。
- 7（３）のめんに（６）をかける。