材料（2人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| ミニトマト | 6個 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ・好みで | 適量 |
| レモンの輪切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ぶりはこしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）の玉ねぎ・しめじを加えて炒める。火が通ったら、（１）のぶり、ミニトマト、Ａを加え、フタをして１０分ほど蒸し焼きにする。
- 3器に盛り、好みでイタリアンパセリ、レモンを飾る。