材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 里いも | 4個 |
| にんじん | 1本 |
| 小松菜 | 4株 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用 | 1箱 |
| A水 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、里いも、にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。小松菜は５ｃｍ長さに切る。厚揚げはヨコ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の里いも・にんじんを入れて焼き、両面に軽く焼き色をつけて皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、（１）の里いも・にんじんを戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、煮立ったら弱火にする。（１）の厚揚げを加え、フタをして１０分ほど煮る。
- 5全体に火が通ったら、強火にし、煮汁をからめ、（１）の小松菜を加えてサッと火を通す。