だし炊きチキンライス
＜「ほんだし」ワンスプーンレシピ＞ 1品で野菜もお肉（たんぱく質）もとれるので栄養バランス◎炊飯器の蓋を開けた瞬間にひろがるだしの香りが食欲をそそります。「ほんだし」小さじ1杯1人分☆
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー541kcal
- たんぱく質27g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量53g
材料（2人分）
- 米1合
- 水適量
- 「ほんだし」小さじ1
- 鶏もも肉（皮つき）1枚
- 大さじ3
トマトケチャップ - 小さじ1「ほんだし」
- 少々黒こしょう
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/5本
- ピーマン1個
つくり方
- 1米は洗って、炊飯器に入れ、１合目の目盛りより少し少なめの水を加え、３０分以上浸水させる（時間外）。
- 2鶏肉はひと口大に切り、Ａに漬け込む。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは８ｍｍ角に切る。
- 3（１）に「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。米の上に（２）の玉ねぎ・にんじん・鶏肉を順にのせ、普通に炊く（時間外 ）。
- 4炊き上がったら、（２）のピーマンを加え、５～１０分くらい蒸らし、全体を軽く混ぜる。