れんこんの鶏そぼろあんかけ
味付けは鍋キューブだけ！れんこんを使った絶品おかずです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー194kcal
- たんぱく質14.3g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量76g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉140g
- れんこん1節
- しょうが1/2かけ
- 1・1/2カップ
水 - 1個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 大さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
- 小ねぎの小口切り・好みで適量
つくり方
- 1れんこんは１．５ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。
- 2鍋にＡ、ひき肉、（１）のしょうがを入れて火にかけ、ひき肉を箸でほぐし、（１）のれんこんを加えて煮立ったら、１０分ほど具材に火が通るまで煮、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3器に盛り、好みで小ねぎを散らす。