材料（4人分）
| ポークランチョンミート | 1缶(小) |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 卵 | 2個 |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1豆腐はキッチンペーパーで包んで、重石をのせ、１時間おく（時間外）。きゅうりはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ポークランチョンミートは１ｃｍ角の棒状に切る。ボウルに卵を割りほぐす。
- 2フライパンにごま油大さじ１、（１）のポークランチョンミート・豆腐を手でちぎりながら入れて、表面が色づくように炒める。
- 3（１）の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のきゅうりを加えて油をなじませるように手早く炒め合わせる。
- 4残りのごま油を加え、（１）の溶き卵を加えて炒め、火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、炒め合わせて味を調える。