材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 里いも | 4個 |
| 白菜 | 2枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にら | 1束 |
| にんじん | 1/2本 |
| えのきだけ | 1袋 |
| こんにゃく | 1/4枚 |
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| 水 | 600ml |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 大さじ1 |
| Aみそ | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
＊「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、白菜はザク切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにし、えのきだけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。
- 2こんにゃくは短冊切りにし、サッとゆでる。豆腐は２ｃｍ角に切る。
- 3鍋に（１）の里いも・えのきだけ、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮る。
- 4（１）の豚肉・白菜・ねぎ・にんじん、（２）のこんにゃく、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、（１）のにら、（２）の豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
- 5器に盛り、ごま油をかける。