ポカポカ！しそ入りしょうが芋煮
野菜がたくさんとれる変わり種の芋煮です。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー289kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量122g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 里いも4個
- 大根4cm
- にんじん1/2本
- しめじ80g
- ごぼう1/2本
- こんにゃく80g
- 水400ml
- 大さじ1
しょうがのすりおろし - 小さじ2「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1しょうゆ
- 青じそのせん切り4枚
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。しめじは小房に分け、ごぼうはささがきにする。こんにゃくは手でひと口大にちぎり、サッとゆでる。
- 2鍋に（１）の里いも・大根・にんじん・ごぼう、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にする。
- 3里いもがやわらかくなったら、（１）の豚肉・しめじ・こんにゃく、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。
- 4器に盛り、しそをのせる。